Zimtschnecken mit Rhabarber
Köstliche Zimtschnecken mit fruchtigem Rhabarber, perfekt für jeden Anlass.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Total Time: 45 minutes
- Yield: 12 servings
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 250 g Mehl
- 100 g Zucker
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 1/2 Teelöffel Salz
- 150 ml Milch
- 50 g Butter
- 1 Ei
- 2 Stangen Rhabarber, in Stücke geschnitten
- 1 Teelöffel Zimt
- 2 Esslöffel brauner Zucker
- Einfettung für die Backform
Instructions
- Heize den Ofen auf 180°C Umluft vor.
- Vermische in einer großen Schüssel das Mehl, den Zucker, die Trockenhefe und das Salz gut miteinander.
- Erwärme die Milch und die Butter in einem Topf, bis die Butter geschmolzen ist. Lass die Mischung anschließend etwas abkühlen.
- Gib die abgekühlte Milchmischung und das Ei zur Mehlmischung und verknete alles gut, bis ein glatter Teig entsteht.
- Decke die Schüssel mit einem Tuch ab und lasse den Teig an einem warmen Ort für etwa 30 Minuten gehen, bis er sich sichtbar vergrößert hat.
- Vermische die Rhabarberstücke mit dem Zimt und dem braunen Zucker.
- Rolle den gegangenen Teig auf einer bemehlten Fläche zu einem Rechteck aus und verteile die Rhabarbermischung gleichmäßig darauf.
- Rolle den Teig von der langen Seite her auf und schneide ihn in etwa 12 gleich große Stücke.
- Lege die Zimtschnecken in eine gefettete Backform und lasse sie erneut für 20 Minuten gehen.
- Backe die Zimtschnecken im vorgeheizten Ofen für 25-30 Minuten goldbraun.
Notes
Achte darauf, dass die Milch nicht zu heiß ist, wenn du sie zur Butter gibst, und lasse genügend Platz zwischen den Schnecken in der Backform.
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