Nougat Plätzchen als Weihnachtsplätzchen Rezept für die Weihnachtsbäckerei 2024

Nougatplätzchen sind eine köstliche und einfache Leckerei, die perfekt für die Weihnachtszeit ist. Diese kleinen Kekse sind nicht nur schnell zubereitet, sondern auch ein wahrer Genuss für die ganze Familie. Mit ihrer leckeren Kombination aus Nougat und Schokolade werden sie bestimmt ein Hit auf deinem Plätzchenteller!

Warum du Nougatplätzchen lieben wirst

• Schnell gemacht: Diese Plätzchen sind in kurzer Zeit zubereitet, sodass du auch beim hektischen Weihnachtsvorbereitungen nicht auf leckere selbstgemachte Kekse verzichten musst.
• Hervorragender Geschmack: Die Kombination aus Nougat und Schokolade sorgt für einen unverwechselbaren, süßen Geschmack, der wunderbar schmelzt.
• Familienfreundlich: Dieses Rezept ist einfach, sodass auch Kinder bei der Zubereitung helfen können. Gemeinsames Backen macht viel Spaß und schafft tolle Erinnerungen.
• Ideal zum Verschenken: Sie eignen sich hervorragend als kleine Geschenke oder zum Teilen bei Adventsabenden mit Freunden.
• Platz für Kreativität: Du kannst die Plätzchen nach Belieben dekorieren oder variieren, um deinen persönlichen Twist hinzuzufügen.

Rezeptüberblick

• Vorbereitungszeit: 15 Minuten
• Kochzeit: 12-15 Minuten
• Gesamtzeit: 30 Minuten
• Portionen: 20-25 Plätzchen
• Schwierigkeitsgrad: Einfach

Zutaten für Nougatplätzchen

• 200 g Nougat
• 100 g Butter
• 100 g Zucker
• 2 Eier
• 250 g Mehl
• 1 TL Backpulver
• Schokoladenglasur

So machst du Nougatplätzchen

1. Nougat und Butter schmelzen
   Gib den Nougat und die Butter in einen Topf und schmelze sie bei niedriger Temperatur. Rühre regelmäßig, damit nichts anbrennt.

2. Zucker und Eier hinzufügen
   Nimm den Topf vom Herd und füge den Zucker sowie die Eier hinzu. Verrühre alles gut, bis eine homogene Masse entsteht.

3. Mehl und Backpulver vermischen
   Mische das Mehl mit dem Backpulver in einer separaten Schüssel. Über die Nougatmasse sieben und vorsichtig unterheben, bis alles gut vermischt ist.

4. Plätzchen formen
   Forme kleine Portionen des Teigs und lege sie auf ein mit Backpapier belegtes Backblech. Achte darauf, genügend Abstand zwischen den Keksen zu lassen, da sie beim Backen auseinanderlaufen.

5. Backen
   Heize den Ofen auf 180°C vor und backe die Plätzchen für 12-15 Minuten, bis sie goldbraun sind. Lass sie nach dem Backen auf dem Blech etwas abkühlen.

6. Schokoladenglasur
   Überziehe die abgekühlten Plätzchen mit Schokoladenglasur. Lass die Glasur fest werden, bevor du die Plätzchen servierst.

Tipps für gutes Gelingen

• Achte darauf, dass die Butter und der Nougat gut geschmolzen sind, aber nicht zu heiß, um die Eier nicht zu kochen.
• Rühre die Zutaten zügig, damit der Teig nicht zu fest wird.
• Verwende Backpapier, damit die Plätzchen nicht kleben bleiben.
• Lass die Plätzchen nicht zu lange backen, da sie sonst trocken werden.

Einfache Variationen

• Nüsse hinzufügen: Für einen knusprigen Effekt kannst du gehackte Haselnüsse oder Mandeln in den Teig geben.
• Gewürze: Eine Prise Zimt oder Vanilleextrakt verleiht den Plätzchen ein zusätzliches Aroma.
• Fruchtige Note: Experimentiere mit getrockneten Früchten, wie z.B. Cranberrys oder Aprikosen, die du unter den Teig mischen kannst.
• Dunkle Schokolade: Anstelle von Schokoladenglasur kannst du auch geschmolzene dunkle Schokolade verwenden, um einen intensiveren Geschmack zu erzielen.

Was passt zu Nougatplätzchen als Weihnachtsplätzchen Rezept für die Weihnachtsbäckerei 2024?

• Spekulatius: Die Gewürze und der Keksboden harmonieren hervorragend mit der süßen Nougatnote.
• Butterplätzchen: Diese klassischen Kekse bieten eine schöne Abwechslung zu den schokoladigen Nougatplätzchen.
• Lebkuchen: Süß und würzig, passen sie perfekt zu den plätzchen und bringen eine festliche Stimmung.
• Marzipankekse: Die Kombination aus Nougat und Marzipan ist besonders für Liebhaber von süßen und fruchtigen Aromen geeignet.

Aufbewahrung und Aufwärmen

• Im Kühlschrank: Bewahre die Nougatplätzchen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. So bleiben sie etwa eine Woche frisch.
• Im Gefrierschrank: Du kannst die Plätzchen auch einfrieren. Einfach in einem Gefrierbeutel oder -behälter verpacken und bei Bedarf auftauen.
• Wiederauswärmen: Die Plätzchen kannst du bei Raumtemperatur auftauen lassen. Möchtest du sie warm genießen, kannst du sie kurz im Ofen bei niedriger Temperatur aufbacken.

Häufige Fehler, die du vermeiden solltest

• Teig zu lange kneten: Längeres Kneten kann die Plätzchen zäh machen. Ein sanftes Unterheben ist ausreichend.
• Überfüllung des Backblechs: Zu nahe gelegte Kekse verlaufen beim Backen. Halte ausreichend Platz dazwischen.
• Backzeiten ignorieren: Jeder Ofen ist anders. Achte beim Backen auf die Plätzchen, um optimale Ergebnisse zu erzielen.

Nougatplätzchen: Hintergrund & kulinarische Inspiration

Nougatplätzchen haben in vielen europäischen Ländern eine lange Tradition, insbesondere zur Weihnachtszeit. Die süße Kombination aus Nougat und Schokolade ist nicht nur köstlich, sondern ein Symbol für die gemeinsamen Feierlichkeiten und Traditionen. Oft werden sie in der Familie weitergegeben und symbolisieren die zusammen verbrachte Zeit in der Küche.

Häufig gestellte Fragen

Wie lange sind Nougatplätzchen haltbar?

Mit der richtigen Aufbewahrung sind die Plätzchen etwa eine Woche im Kühlschrank haltbar. Im Gefrierschrank sogar bis zu drei Monate.

Kann ich Nougat durch etwas anderes ersetzen?

Ja, statt Nougat kannst du auch Schokolade oder eine Haselnusscreme verwenden. Beachte, dass sich die Teigkonsistenz leicht verändern kann.

Kann ich die Plätzchen glutenfrei machen?

Ja, ersetze das Mehl durch eine glutenfreie Mehlmischung. Achte darauf, dass auch der Backpulver glutenfrei ist.

Wie kann ich Nougatplätzchen dekorieren?

Du kannst die Plätzchen nach dem Erkalten mit Schokoladenglasur überziehen oder mit gehackten Nüssen, Schokoladenstückchen oder bunten Streuseln dekorieren.

Kann ich die Plätzchen vorbereiten?

Ja, du kannst den Teig im Voraus zubereiten und im Kühlschrank lagern, bis du bereit bist, die Plätzchen zu backen.

Abschließende Gedanken

Diese Nougatplätzchen sind eine köstliche und einfache Ergänzung für jede Weihnachtsbäckerei. Sie sind perfekt für Feiertagsfeiern, zum Verschenken oder einfach zum Genießen mit der Familie. Letztlich sind sie ein wahrer Genuss, den du unbedingt ausprobieren solltest! Viel Spaß beim Backen!

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