Zwetschgen-Clafoutis
Ein köstliches und einfaches Rezept, das süße, saftige Zwetschgen perfekt zur Geltung bringt. Ideal als Dessert oder süße Hauptspeise.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 35
- Total Time: 50
- Yield: 6 servings
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: French
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- Butter und Zucker (zum Fetten)
- 1 kg Zwetschgen, halbiert
- 5 – 6 EL Zucker
- 3 Eier, verquirlt
- 2,5 dl Milch
- 3 EL Mehl
- 6 EL Haselnüsse, grob gehackt
- wenig Zimt
Instructions
- Heize den Ofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (Heißluft/Umluft 180°C) vor.
- Lege die halbierten Zwetschgen gleichmäßig in eine gefettete Auflaufform.
- Vermische alle Zutaten für den Teig – Eier, Milch, Mehl, Zucker, und eine Prise Zimt – gründlich in einer Schüssel, bis eine homogene Masse entsteht.
- Gieße den Teig gleichmäßig über die Zwetschgen.
- Verteile die grob gehackten Haselnüsse über die gesamte Oberfläche.
- Backe das Clafoutis auf der unteren Rille des vorgeheizten Ofens für 30-35 Minuten, bis es goldbraun ist und die Oberfläche fest ist.
- Lass das Clafoutis kurz abkühlen, bevor du es servierst.
Notes
Achte darauf, die Zwetschgen nicht zu klein zu schneiden, damit sie beim Backen ihre Form behalten.
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