Köstliches Zucchini-Kichererbsen-Blechgericht mit Feta
Ein einfaches und gesundes Blechgericht mit Zucchini, Kichererbsen und Feta, perfekt für stressige Wochentage.
- Prep Time: 10 minuten
- Cook Time: 30 minuten
- Total Time: 40 minuten
- Yield: 4 portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Mediterran
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
- 2 mittelgroße Zucchini, in Scheiben geschnitten
- 1 Dose Kichererbsen, abgetropft und abgespült
- 200 g Feta-Käse, zerbröselt
- 1 rote Zwiebel, in dünne Ringe geschnitten
- 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 3 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Kreuzkümmel
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zum Garnieren
Instructions
- Ofen vorheizen: Heize den Ofen auf 200 Grad Celsius vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
- Zutaten vermengen: In einer großen Schüssel die Zucchini, Kichererbsen, rote Zwiebel und Knoblauch mit Olivenöl, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer gut vermengen.
- Mischung verteilen: Verteile die Mischung gleichmäßig auf dem Backblech, achte darauf, dass alles gut nebeneinander liegt.
- Backen: Backe das Blechgericht für etwa 25 bis 30 Minuten, bis die Zucchini weich und leicht gebräunt sind.
- Feta hinzufügen: Nimm das Blech aus dem Ofen und streue den zerbröselten Feta gleichmäßig über das Gemüse. Gib es für weitere 5 Minuten in den Ofen, bis der Feta leicht schmilzt.
- Servieren: Hole das Blech heraus und garniere das Gericht mit frischer Petersilie. Sofort genießen!
Notes
Achte darauf, die Zucchini gleichmäßig zu schneiden und die Gewürze nach Geschmack anzupassen für bestmögliches Ergebnis.