Zimtschnecken
Zimtschnecken sind eine wunderbare Kombination aus frischem Hefeteig und aromatischem Zimt, die perfekt für ein gemütliches Frühstück oder als Snack zwischendurch sind.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Total Time: 85 minutes
- Yield: 12 servings
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 250g Mehl
- 100g Zucker
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 1 Prise Salz
- 100ml Milch
- 50g Butter
- 1 Ei
- 2 EL Zimt
- 50g brauner Zucker
Instructions
- Vermengen die Zutaten in einer Schüssel: Mehl, Zucker, Trockenhefe und Salz gründlich vermischen.
- Hinzufügen von warmen Milch und geschmolzener Butter sowie dem Ei. Alles gut vermischen, bis eine homogene Masse entsteht.
- Kneten den Teig auf einer leicht bemehlten Fläche etwa 5-10 Minuten, bis er geschmeidig ist. Abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen.
- Ausrollen den gegangenen Teig auf einer bemehlten Fläche mit einem Nudelholz, bis er ca. 1 cm dick ist.
- Streuen die Zimt-Zucker-Mischung gleichmäßig über den Teig.
- Aufrollen Sie den Teig vorsichtig, sodass eine feste Rolle entsteht. In etwa 2-3 cm breite Scheiben schneiden.
- Gehen lassen die Zimtschnecken auf ein Backblech legen und erneut 30 Minuten gehen lassen.
- Backen im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 20-25 Minuten, bis sie goldbraun sind.
Notes
Achte darauf, dass die Milch nicht zu heiß ist, da sie die Hefe abtöten kann. Verwende frische Zimt und braunen Zucker für intensiveren Geschmack.
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