Weihnachts-Apfelgelee
Ein köstliches und aromatisches Weihnachts-Apfelgelee mit der Süße von Äpfeln und feinen Gewürzen, perfekt für gemütliche Stunden und als Geschenk.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Total Time: 1440 minutes
- Yield: 6 servings
- Category: Conserve
- Method: Cooking
- Cuisine: German
- Diet: Vegan
Ingredients
- 1000 ml Apfelsaft
- 500 g Gelierzucker 2:1
- Saft einer halben Zitrone
- 1 Zimtstange
- 2 Sternanis
- 3 Nelken
- 1 Vanilleschote
Instructions
- Koche den Apfelsaft zusammen mit den Gewürzen, dem Zitronensaft und der längs halbierten Vanilleschote in einem großen Topf bei mittlerer Hitze.
- Lasse die Mischung 5 Minuten lang sprudelnd kochen. Rühre zwischendurch um, damit nichts anbrennt.
- Nimm den Topf vom Herd und lasse die Mischung über Nacht bei Raumtemperatur stehen.
- Entferne die Gewürze und seihe die Flüssigkeit durch ein feines Sieb in einen anderen Topf.
- Füge den Gelierzucker zur gefilterten Flüssigkeit hinzu und koche alles zusammen erneut auf.
- Mache eine Gelierprobe, indem du einen Esslöffel der Flüssigkeit auf einen kalten Teller gibst.
- Fülle das heiße Gelee sofort in sterilierte Gläser und verschließe sie luftdicht.
Notes
Achte darauf, dass alle Utensilien sterilisiert sind und rühre regelmäßig, um ein Anbrennen zu vermeiden.