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Kartoffelgratin mit Sahne und Käse

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Ein cremiges und einfach zuzubereitendes Kartoffelgratin, perfekt als Beilage oder Hauptgericht.

Ingredients

  • 1 kg festkochende Kartoffeln
  • 400 ml Sahne
  • 200 ml Milch
  • 200 g geriebener Käse (z.B. Gruyère oder Emmental)
  • 2 Knoblauchzehen (fein gehackt)
  • 1 TL Salz
  • 1/2 TL Pfeffer
  • 1/2 TL Muskatnuss (frisch gerieben)
  • Butter (für die Form)

Instructions

  1. Heize den Ofen auf 180 °C (Umluft) vor.
  2. Schäle die Kartoffeln und schneide sie in dünne Scheiben (ca. 2-3 mm dick).
  3. Vermenge in einer Schüssel Sahne, Milch, Knoblauch, Salz, Pfeffer und Muskatnuss gut.
  4. Fette eine Auflaufform großzügig mit Butter ein.
  5. Lege die Hälfte der Kartoffelscheiben gleichmäßig in die Form.
  6. Gieße die Hälfte der Sahnemischung darüber und streue die Hälfte des Käses darauf.
  7. Wiederhole den Vorgang mit den restlichen Kartoffeln, der Sahnemischung und dem Käse.
  8. Decke die Form mit Alufolie ab und backe das Gratin 30 Minuten.
  9. Entferne die Folie und backe es weitere 15 Minuten, bis der Käse goldbraun ist.

Notes

Achte darauf, die Kartoffeln gleichmäßig zu schneiden, damit sie gleichmäßig garen. Experimentiere mit verschiedenen Käsesorten für neue Geschmäcker.

Find it online: https://www.flavorandflare.com/walnuss-wissenswertes/