Unwiderstehliches Thai-Erdnuss-Hühnchen
Ein köstliches und einfach zuzubereitendes Gericht mit herzhaften Aromen und cremiger Erdnusssauce, ideal für stressige Wochentage oder gemütliche Abende.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 30 Minuten
- Yield: 4 Portionen
- Category: Main Course
- Method: Braising
- Cuisine: Thai
- Diet: Paleo
Ingredients
- 500 g Hähnchenbrust, in Würfel geschnitten
- 100 g Erdnussbutter
- 4 EL Sojasauce
- 2 EL Honig
- 200 ml Kokosmilch
- 1 EL Limettensaft
- 2 Zehen Knoblauch, gehackt
- 1 Stück Ingwer, frisch gerieben
- Reis oder Reisnudeln (optional, zum Servieren)
Instructions
- Hähnchenbrust anbraten: In einer großen Pfanne das Hähnchen in etwas Öl bei mittlerer Hitze anbraten, bis es goldbraun und durchgegart ist. (Das dauert etwa 5-7 Minuten.)
- Sauce vorbereiten: In einer Schüssel die Erdnussbutter, Sojasauce, Honig, Kokosmilch, Limettensaft, gehackten Knoblauch und geriebenen Ingwer vermischen. Gut umrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
- Sauce hinzufügen: Die vorbereitete Sauce über das angebratene Hähnchen gießen und alles gut vermengen. (Achte darauf, dass das Hähnchen gleichmäßig mit der Sauce umhüllt ist.)
- Köcheln lassen: Die Mischung bei schwacher Hitze einige Minuten köcheln lassen, bis die Sauce leicht eindickt und das Hähnchen vollständig gar ist. (Das dauert ca. 3-5 Minuten.)
- Servieren: Das Thai-Erdnuss-Hühnchen mit gekochtem Reis oder Reisnudeln anrichten und genießen.
Notes
Achte darauf, das Hähnchen nicht zu lange zu braten, um es saftig zu halten. Füge etwas Wasser oder Brühe hinzu, wenn die Sauce zu dick wird.