Bananenbrot Brownie
Ein einfaches und schnelles Rezept für Bananenbrot Brownie, das überreife Bananen in köstliches schokoladiges Gebäck verwandelt.
- Prep Time: 10
- Cook Time: 30
- Total Time: 40
- Yield: 10 Stücke
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: American
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 2-3 reife Bananen
- 200 g Mehl
- 50 g Kakaopulver
- 150 g Zucker
- 1 Teelöffel Backpulver
- Eine Prise Salz
- 2 Eier
- 100 ml Öl oder geschmolzene Butter
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 100 g Schokoladenstückchen (optional)
Instructions
- Heize den Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vor. Fette eine rechteckige Backform (ca. 20×30 cm) ein oder lege sie mit Backpapier aus.
- Zerdrücke die reifen Bananen in einer großen Schüssel mit einer Gabel, bis sie schön cremig sind.
- Füge die Eier, das Öl (oder die geschmolzene Butter), den Zucker und den Vanilleextrakt zu den Bananen hinzu. Rühre alles gut durch, bis eine homogene Masse entsteht.
- Vermische in einer separaten Schüssel das Mehl, Kakaopulver, Backpulver und Salz.
- Gib die trockenen Zutaten zur Bananen-Ei-Mischung und rühre vorsichtig, bis alles gut vermengt ist.
- Wenn gewünscht, füge die Schokoladenstückchen in den Teig und hebe sie vorsichtig unter.
- Verteile den Teig gleichmäßig in der vorbereiteten Backform und backe das Bananenbrot Brownie für etwa 25-30 Minuten.
- Lass das Bananenbrot Brownie in der Form etwa 10 Minuten abkühlen, bevor du es auf ein Kuchengitter stürzt.
Notes
Achte darauf, die Bananen gut zu zerdrücken und den Teig nicht zu lange zu rühren, um eine zähe Konsistenz zu vermeiden.