Süßkartoffelgratin mit Feta
Ein köstliches und cremiges Süßkartoffelgratin mit Feta, ideal für entspannte Familienessen.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 35
- Total Time: 50
- Yield: 4 servings
- Category: Beilage
- Method: Backen
- Cuisine: Mediterran
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
- 800 g Süßkartoffeln (ca. 2 mittelgroße)
- 200 g Feta (gewürfelt oder zerbröselt)
- 200 ml Sahne
- 100 ml Gemüsebrühe
- 1 Zehe Knoblauch
- 1 TL Thymian (getrocknet oder frisch)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 50 g geriebener Parmesan
- 2 EL Walnüsse (gehackt, optional)
- 1 TL Honig
- 1 EL Olivenöl
Instructions
- Süßkartoffeln vorbereiten: Die Süßkartoffeln schälen und in dünne Scheiben (etwa 3 bis 4 mm dick) schneiden.
- Cremige Sauce zubereiten: In einer separaten Schüssel die Sahne, Gemüsebrühe und die gepresste Knoblauchzehe gut miteinander verquirlen.
- Gratin schichten: Den Ofen auf 180°C vorheizen, eine Auflaufform mit Olivenöl einfetten, und die Süßkartoffelscheiben schichten.
- Backen: Das Gratin für etwa 35 Minuten in den Ofen schieben, bis die Süßkartoffeln zart sind.
- Gratin servieren: Lass das Gratin ein paar Minuten ruhen, bevor du es servierst.
Notes
Achte darauf, die Süßkartoffeln gleichmäßig zu schneiden. Walnüsse sind optional für extra Crunch.
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