Spitzkohlpfanne – schnell gemacht
Eine einfache und gesunde Pfanne mit frischem Gemüse und würziger Curry-Sahne-Sauce, perfekt für ein schnelles Familienessen.
- Prep Time: 10
- Cook Time: 15
- Total Time: 25
- Yield: 4 servings
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 1 Kopf Spitzkohl
- 2 Karotten
- 1 Paprika
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 200 ml Sahne oder pflanzliche Creme
- 2 EL Curry-Pulver
- Salz
- Pfeffer
- Öl zum Braten
Instructions
- Gemüse vorbereiten: Schneide den Spitzkohl, die Karotten und die Paprika in feine Streifen. Würfle die Zwiebel und hacke den Knoblauch klein.
- Zwiebel und Knoblauch anbraten: Erhitze in einer großen Pfanne etwas Öl und brate Zwiebel sowie Knoblauch darin an, bis sie goldbraun sind.
- Gemüse hinzufügen: Gib das geschnittene Gemüse in die Pfanne und brate es für etwa 5-7 Minuten an, bis es knackig und gar ist.
- Sahne und Gewürze hinzufügen: Füge die Sahne und das Curry-Pulver hinzu. Rühre alles gut um und schmecke mit Salz und Pfeffer ab.
- Köcheln lassen: Lasse das Ganze bei niedriger Hitze noch einige Minuten köcheln, damit sich die Aromen verbinden. Dann servieren!
Notes
Verwende frische Gewürze für den besten Geschmack. Achte darauf, das Gemüse nicht zu lange zu braten.
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