Spinat-Spätzleauflauf mit Röstzwiebeln
Ein cremiger Auflauf aus Spätzle, frischem Spinat und Röstzwiebeln, ideal für ein schnelles und sättigendes Abendessen.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Total Time: 45 minutes
- Yield: 4 servings
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 500 g Spätzle
- 300 g frischer Spinat
- 2 Zwiebeln
- 200 g geriebener Käse (z.B. Emmentaler oder Gouda)
- 250 ml Milch
- 3 Eier
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 30 g Butter (zum Anbraten der Zwiebeln)
Instructions
- Heize den Ofen auf 180°C vor.
- Schneide die Zwiebeln in Ringe und brate sie in der Butter an, bis sie goldbraun sind.
- Vermenge in einer großen Schüssel die Spätzle mit dem frischen Spinat, den gebratenen Zwiebeln, der Milch, den Eiern, Salz und Pfeffer.
- Gib die Mischung in eine Auflaufform.
- Streue den geriebenen Käse gleichmäßig über die Mischung.
- Backe den Auflauf im vorgeheizten Ofen für etwa 25 bis 30 Minuten.
- Nimm den Auflauf aus dem Ofen und serviere ihn warm.
Notes
Verwende gerne verschiedene Käsesorten für unterschiedliche Geschmäcker.