Schokoladige Kekse
Leckere schokoladige Kekse, knusprig außen und weich innen, perfekt für einen gemütlichen Nachmittag.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 12 minutes
- Total Time: 22 minutes
- Yield: 24 Kekse
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: American
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 125 g Butter (weich, für eine schöne Cremigkeit)
- 100 g Zucker (für die Süße)
- 1 Ei (bindet die Zutaten)
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt (für das Aroma)
- 200 g Mehl (für die Struktur)
- 1 Teelöffel Backpulver (lässt die Kekse aufgehen)
- 1 Prise Salz (bringt die Aromen zur Geltung)
- 150 g Schokoladenstückchen (zartbitter oder Vollmilch, je nach Vorliebe)
Instructions
- Heize den Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vor.
- Gib die weiche Butter und den Zucker in eine Schüssel. Rühre sie cremig mit einem Handmixer oder einer Küchenmaschine.
- Füge das Ei und den Vanilleextrakt zur Butter-Zucker-Mischung hinzu und verrühre alles gut.
- Mische in einer separaten Schüssel das Mehl, Backpulver und Salz. Rühre diese Mischung nach und nach unter die Buttermasse.
- Füge die Schokoladenstückchen hinzu und vermenge alles zu einem gleichmäßigen Teig.
- Verwende einen Esslöffel, um gleich große Portionen des Teigs auf ein mit Backpapier belegtes Blech zu setzen.
- Backe die Kekse für 10-12 Minuten im vorgeheizten Ofen, bis die Ränder goldbraun sind.
- Nimm die Kekse aus dem Ofen und lasse sie einige Minuten auf dem Blech ruhen, bevor du sie auf einem Gitter vollständig abkühlen lässt.
Notes
Achte darauf, dass die Butter zimmerwarm ist, damit sie sich gut mit dem Zucker verbindet. Lass die Kekse leicht abkühlen, bevor du sie auf ein Gitter legst, damit sie nicht auseinanderfallen.