Smash-Burger mit Baconnaise
Ein köstlicher und einfacher Smash-Burger, kombiniert mit saftigem Rindfleisch und cremiger Baconnaise. Perfekt für gesellige Abende oder ein Familienessen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Total Time: 30 Minuten
- Yield: 4 servings
- Category: Main Course
- Method: Grilling
- Cuisine: American
- Diet: None
Ingredients
- 500 g Rindfleisch (vorgehackt, mager)
- Salz und Pfeffer (nach Geschmack)
- 100 g Baconnaise (oder eine Mischung aus Mayonnaise und gebratenem, zerbröseltem Bacon)
- 4 Burger-Brötchen (am besten leicht geröstet)
- 4 Scheiben Bacon
- Frischer Salat (z.B. Eisbergsalat oder Rucola)
- 2 Tomaten (in Scheiben geschnitten)
- 1 Zwiebel (in Ringe geschnitten)
Instructions
- Teile das Rindfleisch in 4 gleiche Portionen und forme daraus flache Patties.
- Erhitze eine Pfanne oder einen Grill auf hohe Temperatur und brate die Patties auf jeder Seite für etwa 2-3 Minuten.
- Brate den Bacon in einer separaten Pfanne bei mittlerer Hitze knusprig.
- Röste die Burger-Brötchen kurz in der gleichen Pfanne, in der der Bacon gebraten wurde.
- Gib etwas Baconnaise auf die unteren Brötchenhälften und schichte die restlichen Zutaten darauf.
- Decke die Burger mit den oberen Brötchenhälften ab und serviere sie sofort.
Notes
Achte darauf, die Patties nicht zu lange zu braten, um sie nicht trocken zu machen. Experimentiere mit verschiedenen Käsesorten oder Gemüse.