Selbstgemachtes Walnusspesto
Ein einfaches und schnelles Rezept für leckeres Walnusspesto, ideal für Pasta und als Füllung für gefüllte Pilze.
- Prep Time: 5 minutes
- Cook Time: 0 minutes
- Total Time: 5 minutes
- Yield: 4-6 servings
- Category: Sauce
- Method: Blending
- Cuisine: Italian
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 150 g Walnüsse (geröstet)
- 50 g Parmesan (frisch gerieben, optional)
- 2 Knoblauchzehen (frisch)
- 100 ml Olivenöl
- Saft von 1 Zitrone
- Salz und Pfeffer (nach Geschmack)
- Frische Kräuter wie Basilikum oder Petersilie (optional)
Instructions
- Walnüsse vorbereiten: Röste die Walnüsse in einer Pfanne ohne Öl für etwa 5 Minuten, bis sie goldbraun sind.
- Gib die gerösteten Walnüsse, den Parmesan, die Knoblauchzehen, den Zitronensaft, Salz und Pfeffer in eine Küchenmaschine.
- Beginne mit dem Pürieren und füge langsam das Olivenöl hinzu, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.
- Probiere das Pesto und passe die Gewürze an.
- Verwende das Pesto sofort oder fülle es in ein Glas für den Kühlschrank.
Notes
Stelle sicher, dass die Walnüsse nicht anbrennen. Verwende frische Zutaten für den besten Geschmack.