Schwedische Apfeltorte mit Vanillepudding
Ein klassisches Rezept für eine schwedische Apfeltorte mit Vanillepudding, perfekt für gemütliche Nachmittage.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 50 Minuten
- Total Time: 70 Minuten
- Yield: 8 Stücke
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Schwedisch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
- 5-6 Äpfel (z.B. Granny Smith oder Boskop)
- 200 g Zucker
- 200 g Mehl
- 150 g ungesalzene Butter
- 3 Eier
- 1 TL Backpulver
- Zimt nach Geschmack
- Sahne zum Servieren (optional)
Instructions
- Äpfel vorbereiten: Die Äpfel schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden. Beiseitelegen.
- Teig zubereiten: Butter und Zucker in einer großen Schüssel cremig rühren.
- Eier hinzufügen: Die Eier einzeln hinzufügen und gut unterrühren.
- Mehl und Backpulver einarbeiten: Mehl und Backpulver hinzufügen und kurz zu einem glatten Teig verrühren.
- Äpfel unterheben: Die Apfelscheiben behutsam unter den Teig heben.
- Backform vorbereiten: Den Teig in eine gefettete Tortenform geben und die Oberfläche glatt streichen.
- Backen: Bei 180°C ca. 40-50 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
- Abkühlen lassen: Nach dem Backen稍微 abkühlen lassen und mit Sahne servieren.
Notes
Verwende zimmerwarme Eier für einen luftigen Teig. Achte darauf, die Äpfel nicht zu klein zu schneiden, damit sie ihre Form behalten.