Schupfnudelpfanne mit Hackfleisch
Eine schnelle und herzhafte Schupfnudelpfanne mit Hackfleisch, die der ganzen Familie schmeckt.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 30 Minuten
- Yield: 4 servings
- Category: Main Course
- Method: Pan-Frying
- Cuisine: German
- Diet: Meat-based
Ingredients
- 800 Gramm Schupfnudeln (aus dem Kühlregal)
- 500 Gramm gemischtes Hackfleisch
- 1 rote Paprika
- 1 gelbe Paprika
- 250 Gramm Champignons
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 2 EL Öl (z.B. Sonnenblumen- oder Olivenöl)
- 200 ml Sahne
- 150 ml Gemüsebrühe
- 1 EL Tomatenmark
- 1 TL Paprikapulver edelsüß
- ½ TL Majoran
- Salz und schwarzer Pfeffer
- Optional: etwas geriebener Käse
- Optional: frische Petersilie zum Bestreuen
Instructions
- Alles vorbereiten: Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. Paprika und Champignons in kleine Stücke schneiden.
- Hackfleisch anbraten: In einer großen Pfanne das Öl erhitzen und das Hackfleisch bei mittlerer Hitze anbraten, bis es schön braun ist. Regelmäßig umrühren.
- Zwiebel und Knoblauch dazugeben: Nach etwa 5 Minuten die Zwiebelwürfel und den gehackten Knoblauch zum Hackfleisch geben und alles zusammen anbraten, bis die Zwiebeln glasig sind.
- Gemüse mitbraten: Paprika und Champignons hinzufügen. Das Gemüse für ca. 4-5 Minuten mitbraten, bis es etwas weicher ist.
- Schupfnudeln anbraten: Die Schupfnudeln in die Pfanne geben und alles gut vermengen. Bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten anbraten, bis die Nudeln leicht bräunen.
- Soße angießen: Sahne, Gemüsebrühe, Tomatenmark, Paprikapulver und Majoran hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und alles gut verrühren.
- Alles zusammenführen: Die Pfanne noch einmal kurz aufkochen lassen, dann die Hitze reduzieren und das Gericht 5 Minuten leicht köcheln lassen, damit sich die Aromen entfalten.
- Servieren: Nach Belieben mit geriebenem Käse und frischer Petersilie bestreuen. Heiß servieren und genießen!
Notes
Experimentiere mit verschiedenen Gemüsesorten und Gewürzen, um das Gericht individuell zu gestalten.