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Schoko-Apfelkuchen mit Mandeln und Karamell

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Ein köstlicher Schoko-Apfelkuchen mit Mandeln und einer verführerischen Karamell-Schicht, perfekt für jede Gelegenheit.

Ingredients

  • 250 g Äpfel, geschält und gewürfelt
  • 150 g Mehl
  • 100 g Zucker
  • 50 g Kakaopulver
  • 2 TL Backpulver
  • Eine Prise Salz
  • 2 Eier
  • 100 ml Milch
  • 100 g geschmolzene Butter
  • 100 g gehackte Mandeln
  • 150 g Zucker (für das Karamell)
  • 50 ml Wasser
  • 100 ml Sahne
  • 30 g Butter

Instructions

  1. Heize den Ofen auf 180°C (Umluft 160°C) vor und lege eine Kuchenform (23 cm Durchmesser) mit Backpapier aus.
  2. Vermische in einer großen Schüssel das Mehl, Zucker, Kakao, Backpulver und Salz gut.
  3. Verquirle in einer separaten Schüssel die Eier, Milch und geschmolzene Butter und gebe sie dann zu den trockenen Zutaten.
  4. Vermenge alles gut, bis ein glatter Teig entsteht.
  5. Heb die gewürfelten Äpfel und die gehackten Mandeln vorsichtig unter den Teig.
  6. Gib den Teig gleichmäßig in die vorbereitete Form und backe ihn etwa 40 Minuten.
  7. Bereite währenddessen das Karamell vor: Vermische Zucker und Wasser in einem kleinen Topf und erhitze es, bis der Zucker schmilzt.
  8. Rühre langsam die Sahne unter (Vorsicht, es kann spritzen) und füge die Butter hinzu.
  9. Nimm den Kuchen aus dem Ofen, lasse ihn abkühlen und ziehe ihn anschließend mit dem Karamell über.

Notes

Verwende frische Äpfel für den besten Geschmack und achte darauf, dass das Karamell nicht zu stark bräunt, um Bitterkeit zu vermeiden.

Find it online: https://www.flavorandflare.com/schoko-apfelkuchen-mit-mandeln-und-karamell/