Sweet Chilli Halloumi Wraps
A warm and delicious option for a quick dinner, these Sweet Chilli Halloumi Wraps are full of flavor and perfect for busy days.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Total Time: 20 minutes
- Yield: 4 servings
- Category: Main Course
- Method: Frying
- Cuisine: Mediterranean
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 250 g Halloumi, in ca. 0,5 cm dicke Scheiben geschnitten
- 4 große Weizen-Tortilla-Wraps (ca. 25-30 cm Durchmesser)
- 4-6 Esslöffel hochwertige Sweet Chilli Sauce
- 1 große Gurke, in feine Streifen (Julienne) geschnitten
- 1 rote Paprika, ebenfalls in feine Streifen geschnitten
- 2 Karotten, geraspelt oder in feine Julienne geschnitten
- 100 g Blattsalat (z.B. Romanasalat, Eisbergsalat oder Rucola), gewaschen und trocken geschleudert
- Optional: 1/2 rote Zwiebel, hauchdünn geschnitten
- 1-2 Esslöffel Olivenöl oder ein weiteres hitzebeständiges Pflanzenöl
- Ein einfacher Joghurt-Dip (aus Naturjoghurt, etwas Zitronensaft, frischer Minze oder Petersilie und einer Prise Salz)
Instructions
- Gemüse vorbereiten: Wasche alle Gemüsesorten gründlich. Schneide die Gurke und Paprika in feine Streifen (Julienne) und raspel die Karotten. Wasche die Blattsalate und trocken sie gut ab. Falls verwendet, schneide die rote Zwiebel sehr fein.
- Halloumi braten: Nehme den Halloumi aus der Verpackung und tupfe ihn gründlich mit Küchenpapier trocken. Schneide ihn dann in etwa 0,5 cm dicke Scheiben. Erhitze das Olivenöl in einer großen beschichteten Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Sobald das Öl heiß ist, lege die Halloumi-Scheiben hinein. Brate den Halloumi von jeder Seite etwa 2-3 Minuten, bis er goldbraun und knusprig ist. Nimm die gebratenen Scheiben aus der Pfanne und stelle sie beiseite.
- Wraps vorbereiten: Erhitze die Tortilla-Wraps kurz, entweder einzeln in einer trockenen Pfanne für etwa 20-30 Sekunden pro Seite oder in der Mikrowelle für 15-20 Sekunden pro Wrap.
- Wrap füllen: Lege einen erwärmten Tortilla-Wrap auf eine saubere Arbeitsfläche. Bestreiche die Mitte des Wraps mit etwa 1 Esslöffel Sweet Chilli Sauce.
- Füllung hinzufügen: Verteile eine Schicht Blattsalat oder Rucola auf der Sauce. Lege dann die gebratenen Halloumi-Scheiben in die Mitte des Wraps, gefolgt von den vorbereiteten Gurken-, Paprika- und Karottenstreifen sowie eventuell den roten Zwiebeln.
- Wrap rollen: Klappe zuerst die Unterseite des Wraps über die Füllung. Dann klappe die linke und rechte Seite fest nach innen. Rolle den Wrap von unten nach oben fest zusammen.
- Servieren: Serviere die Sweet Chilli Halloumi Wraps sofort, solange der Halloumi noch warm und knusprig ist.
Notes
Achte darauf, dass das Öl heiß genug ist, bevor du den Halloumi hinzufügst, damit er schön knusprig wird.