Schnelle Zucchini-Puffer
Köstliche und knusprige Zucchini-Puffer, einfach zuzubereiten und perfekt als Snack oder Beilage.
- Prep Time: 10
- Cook Time: 15
- Total Time: 25
- Yield: 4 servings
- Category: Snack
- Method: Frying
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 2 große Zucchini, gerieben
- 2 Eier
- 1 Tasse Mehl
- 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
- 1 Teelöffel Salz
- Pfeffer nach Geschmack
- Öl zum Braten
Instructions
- Zucchini abtropfen lassen: Die geriebenen Zucchini in ein Sieb geben und 10 Minuten stehen lassen, um überschüssige Flüssigkeit abzutropfen.
- Mischung zubereiten: In einer Schüssel die Zucchini, Eier, Mehl, Zwiebel, Salz und Pfeffer vermengen, bis eine homogene Masse entsteht.
- Pfanne erhitzen: Eine Pfanne mit etwas Öl erhitzen, bis es leicht zu rauchen beginnt.
- Puffer braten: Mit einem Löffel kleine Portionen der Zucchini-Mischung in die Pfanne geben und von beiden Seiten goldbraun braten (ca. 3-4 Minuten pro Seite).
- Abtropfen lassen und servieren: Die Puffer auf Küchenpapier abtropfen lassen und heiß servieren.
Notes
Zucchini richtig abtropfen lassen, um matschige Puffer zu vermeiden. Mit verschiedenen Kräutern würzen für einen besonderen Geschmack.