Schnelle Pizzasuppe mit Hackfleisch
Eine herzhafte und unkomplizierte Pizzasuppe, die in weniger als 30 Minuten zubereitet werden kann und die Aromen einer klassischen Pizza vereint.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 30 Minuten
- Yield: 4 servings
- Category: Main Course
- Method: Stovetop
- Cuisine: Italian
- Diet: Non-Vegetarian
Ingredients
- 500 g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 1 rote Paprika, gewürfelt
- 1 gelbe Paprika, gewürfelt
- 150 g Champignons, in Scheiben
- 1 EL Öl (zum Braten)
- 2 EL Tomatenmark
- 1 Dose gehackte Tomaten (400 g)
- 500 ml Gemüsebrühe
- 200 g Schmelzkäse
- 100 ml Sahne
- 100 g Mais (aus der Dose)
- 1 TL Oregano
- 1 TL Paprikapulver edelsüß
- 1 Prise Salz
- 1 Prise schwarzer Pfeffer
- 1 EL gehackte Petersilie (zum Garnieren)
- Nach Wunsch: etwas geriebener Käse zum Servieren
Instructions
- Alles vorbereiten: Zwiebel, Paprika und Champignons vorbereiten. Die Gemüse klein schneiden und bereitstellen.
- Hackfleisch anbraten: In einem großen Topf das Öl erhitzen. Das Hackfleisch darin anbraten, bis es vollständig gebräunt ist. Dabei gelegentlich umrühren.
- Gemüse ergänzen: Zwiebel, Paprika und Champignons zum Hackfleisch geben und für etwa 5 Minuten anbraten, bis sie leicht weich werden.
- Suppenbasis aufbauen: Tomatenmark dazugeben und gut verrühren. Die gehackten Tomaten und die Gemüsebrühe hinzufügen und alles zum Kochen bringen. Mit Oregano, Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen.
- Cremig vollenden: Die Hitze reduzieren und Schmelzkäse sowie Sahne unterrühren. Weitere 5 Minuten köcheln lassen, bis alles schön cremig ist.
- Servieren: Die Suppe in Schalen füllen und nach Wunsch mit gehackter Petersilie und geriebenem Käse garnieren.
Notes
Achte darauf, das Hackfleisch gut zu bräunen, um einen intensiven Geschmack zu erhalten.