Schnelle Apfelrosen mit Blätterteig
Ein einfaches Rezept für beeindruckende Apfelrosen aus Blätterteig, ideal für Desserts und besondere Anlässe.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Total Time: 40 minutes
- Yield: 12 Apfelrosen
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 2 Blätterteigrollen
- 4 Äpfel, rotschalig
- 1 Zitrone (Saft)
- 2 EL Zucker
- 2 EL Marmelade nach Wahl
- 1 EL brauner Zucker
- Puderzucker zum Bestäuben
- Öl für die Form
Instructions
- Vorbereiten die Muffinform mit etwas Butter oder Öl.
- Vierteln die Äpfel, entfernen das Kerngehäuse und schneiden sie in sehr dünne Scheiben. In einen Topf geben, mit Wasser bedecken, Zitronensaft und Zucker hinzufügen und alles etwa 2 Minuten kochen lassen.
- Abtropfen lassen die Äpfel in einem Sieb. Dies macht die Apfelscheiben weich und biegsam.
- Vorheizen den Backofen auf 180 °C Umluft.
- Aufrollen den Blätterteig und parallel zur langen Seite in 6 Streifen schneiden.
- Bestreichen den Blätterteig mit Marmelade und den braunen Zucker darüber streuen. Legen Sie die Apfelscheiben auf die obere Kante der Teigstücke.
- Zusammenklappen den Teig und vorsichtig aufrollen.
- Backen die Apfelrosen im Muffinblech für 15-20 Minuten.
- Bestäuben mit etwas Puderzucker vor dem Servieren.
Notes
Die Apfelrosen können im Voraus zubereitet und später gebacken werden. Achten Sie darauf, dass der Blätterteig nicht zu warm wird.