Saftiger Quarkstollen
Ein einfaches und schnelles Rezept für einen saftigen Quarkstollen, ideal für die ganze Familie und perfekt für festliche Anlässe.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30-40 minutes
- Total Time: 45-55 minutes
- Yield: 8 servings
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 250 g Quark
- 150 g Butter
- 300 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 100 g Zucker
- 1 Teelöffel Zimt
- 100 g Mandeln (gehackt)
- 100 g Rosinen
- Puderzucker zum Bestäuben
Instructions
- Heize den Ofen auf 180°C vor.
- Gib den Quark und die weiche Butter in eine Schüssel und vermische sie gründlich, bis eine homogene Masse entsteht.
- Füge Mehl, Backpulver, Zucker, Zimt, Mandeln und Rosinen hinzu und knete alles zu einem glatten Teig.
- Gib den Teig in eine gefettete Stollenform und streiche die Oberfläche glatt.
- Backe den Stollen im vorgeheizten Ofen ca. 30-40 Minuten, bis er goldbraun ist und ein schöner Duft durch die Küche weht.
- Nimm den Stollen aus dem Ofen, lasse ihn auskühlen und bestäube ihn vor dem Servieren mit Puderzucker.
Notes
Alle Zutaten sollten eine Zimmertemperatur haben, damit die Butter und der Quark sich gut verbinden können. Du kannst die Rosinen vorher in Rum oder Saft einweichen, damit sie noch schmackhafter werden.