Saftiger Nusskuchen ohne Mehl
Ein einfacher und köstlicher Nusskuchen, perfekt für glutenfreie Genießer.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Total Time: 45 minutes
- Yield: 8 servings
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: German
- Diet: Gluten-Free
Ingredients
- 250 g gemahlene Nüsse (z.B. Haselnüsse oder Mandeln)
- 150 g Zucker
- 4 Eier
- 1 TL Vanilleextrakt
- Eine Prise Salz
Instructions
- Heize den Ofen auf 180 Grad Celsius vor und fette eine Kuchenform leicht ein.
- Schlage die Eier zusammen mit dem Zucker und dem Vanilleextrakt in einer großen Schüssel, bis die Mischung schaumig und hell wird.
- Gib die gemahlenen Nüsse und das Salz hinzu und vermenge alles gut, bis ein homogener Teig entsteht.
- Gieße den Teig in die vorbereitete Kuchenform und streiche ihn gleichmäßig glatt.
- Backe den Kuchen etwa 30–35 Minuten lang, bis ein Zahnstocher, den du in die Mitte steckst, sauber herauskommt.
- Nimm den Kuchen aus dem Ofen und lasse ihn in der Form abkühlen.
- Je nach Wunsch kannst du den Kuchen mit Puderzucker bestäuben oder mit Sahne servieren.
Notes
Setter die Eier auf Zimmertemperatur und vermeide das Überbacken. Für Variationen kannst du Schokoladenstückchen oder Trockenfrüchte hinzufügen.
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