Saftiger Apfelkuchen mit Mandelkruste
Dieser leckere Apfelkuchen mit einer knusprigen Mandelkruste ist einfach zuzubereiten und ideal für jeden Anlass.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 50 minutes
- Total Time: 65 minutes
- Yield: 8 servings
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 400 g Äpfel, geschält und in Scheiben geschnitten
- 200 g Zucker
- 200 g Mehl
- 150 g Butter, weich
- 100 g gemahlene Mandeln
- 2 Eier
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Zimt
- eine Prise Salz
Instructions
- Heiz den Ofen auf 180°C vor und fette eine Kuchenform ein.
- Die Äpfel schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden.
- Gib die weiche Butter und den Zucker in eine Schüssel und schlage diese Mischung cremig.
- Schlage die Eier nacheinander unter die Zucker-Butter-Mischung.
- Mische das Mehl, Backpulver, Zimt und eine Prise Salz in einer separaten Schüssel und siebe es zur Butter-Zucker-Ei-Mischung.
- Füge die gemahlenen Mandeln zum Teig hinzu und rühre vorsichtig unter.
- Gib den Teig in die vorbereitete Kuchenform und verteile die Apfelscheiben gleichmäßig darauf.
- Backe den Kuchen für 45-50 Minuten bis er goldbraun ist.
- Lass den Kuchen in der Form etwas abkühlen, bevor du ihn auf ein Kuchengitter stellst.
Notes
Wähle aromatische Äpfel wie Boskop oder Granny Smith für den besten Geschmack.