Rosenkohlauflauf
Ein köstlicher Rosenkohlauflauf mit Schinken und Käse, perfekt für die kühleren Monate.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 30
- Total Time: 45
- Yield: 4 servings
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: German
- Diet: Non-Vegetarian
Ingredients
- 500 g Rosenkohl
- 150 g Schinken
- 200 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Emmentaler)
- 200 ml Sahne
- 2 Eier
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Muskatnuss (optional)
- Butter zum Einfetten der Auflaufform
Instructions
- Rosenkohl vorbereiten: Den Rosenkohl putzen und in kochendem Salzwasser 5-7 Minuten blanchieren, dann abtropfen lassen.
- Schinken schneiden: Den Schinken in kleine Stücke schneiden.
- Ofen vorheizen: Den Ofen auf 180 °C vorheizen.
- Auflaufform einfetten: Eine Auflaufform mit Butter einfetten. Den blanchierten Rosenkohl und den Schinken gleichmäßig in der Form verteilen.
- Creme-Mischung zubereiten: In einer Schüssel die Sahne, Eier, Salz, Pfeffer und Muskatnuss gut vermischen. Die Mischung gleichmäßig über den Rosenkohl und den Schinken gießen.
- Käse hinzufügen: Den geriebenen Käse gleichmäßig darüber streuen.
- Backen: Im vorgeheizten Ofen etwa 25-30 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun und der Auflauf durchgegart ist.
- Servieren: Warm servieren.
Notes
Achte darauf, den Rosenkohl nicht zu lange zu blanchieren, und verwende eine Mischung aus Käse für mehr Geschmack.
Find it online: https://www.flavorandflare.com/rosenkohl-aus-dem-ofen/