Rahm-Rosenkohl mit Speck und cremiger Soße
Ein herzhaftes Gericht mit der Kombination aus Speck und Sahne, ideal für die Familie oder als gemütliches Abendessen.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Total Time: 25 minutes
- Yield: 4 servings
- Category: Sides
- Method: Sautéing
- Cuisine: German
- Diet: Non-Vegetarian
Ingredients
- 500 g Rosenkohl
- 150 g Speck
- 200 ml Sahne
- 1 Zwiebel
- 2 EL Butter
- Salz und Pfeffer
- Muskatnuss (nach Geschmack)
Instructions
- Rosenkohl vorbereiten: Den Rosenkohl putzen und halbieren.
- Zwiebel anbraten: Die Zwiebel in der Butter in einer großen Pfanne anschwitzen, bis sie glasig ist.
- Speck braten: Den Speck hinzufügen und knusprig braten.
- Rosenkohl hinzufügen: Den Rosenkohl in die Pfanne geben und 3-4 Minuten mitbraten.
- Sahne hinzufügen: Die Sahne in die Pfanne gießen und aufkochen lassen.
- Würzen: Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
- Köcheln lassen: Bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis der Rosenkohl bissfest ist (ca. 8-10 Minuten).
- Servieren: In tiefen Tellern anrichten und genießen.
Notes
Frischer Rosenkohl für den besten Geschmack; Speck kann variiert werden; Sahne kann gegen halbe Sahne oder pflanzliche Sahne ersetzt werden.