Pfirsichmarmelade mit Tonkabohnen
Eine köstliche Kombination aus süßen Pfirsichen und der einzigartigen Note der Tonkabohne.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Total Time: 30 minutes
- Yield: 4 Gläser
- Category: Konfitüre
- Method: Einkochen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
- 1 kg reife Pfirsiche
- 300 g Zucker
- 1 geriebene Tonkabohne
- 2 EL frischer Zitronensaft
Instructions
- Wasche die Pfirsiche gründlich, halbieren und entsteinen. Das Fruchtfleisch klein schneiden.
- Vermenge die geschnittenen Pfirsiche mit Zucker, geriebener Tonkabohne und Zitronensaft in einem großen Topf.
- Erwärme den Topf auf mittlerer Hitze und bringe die Mischung zum Kochen. Lass es etwa 10-15 Minuten köcheln, bis die Marmelade eindickt.
- Fülle die Marmelade in sterilisierten Gläsern ab und verschließe sie. Stelle die Gläser auf den Kopf, um ein Vakuum zu erzeugen und lasse sie abkühlen.
Notes
Verwende reife Pfirsiche für den besten Geschmack und halte die Menge der Tonkabohne begrenzt.