Paprika-Mais-Salat mit knackigem Feta und cremigem Dressing
Ein frischer und gesunder Salat mit Paprika, Mais und cremigem Feta-Dressing, ideal für warme Tage. Schnell zubereitet und perfekt als Beilage oder Hauptgericht.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 0 minutes
- Total Time: 10 minutes
- Yield: 4 servings
- Category: Salad
- Method: Mixing
- Cuisine: Mediterranean
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 2 Tassen Mais (frisch oder aus der Dose)
- 1 rote Paprika, gewürfelt
- 1 gelbe Paprika, gewürfelt
- 1/2 Tasse Joghurt (Natur oder griechisch)
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 1 Esslöffel Zitronensaft
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 150 g Feta-Käse, zerbröckelt
- Frische Kräuter (z.B. Petersilie oder Schnittlauch) zur Garnitur
Instructions
- Vermengen: In einer großen Schüssel den Mais und die gewürfelten Paprika miteinander vermengen.
- Zubereiten: In einer separaten Schüssel den Joghurt, Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer gut vermischen.
- Gießen: Das Joghurt-Dressing über das Gemüse gießen und alles vorsichtig vermengen, bis das Gemüse gut bedeckt ist.
- Hinzufügen: Den zerbröckelten Feta über den Salat streuen und mit frischen Kräutern garnieren.
- Servieren: Den Salat kalt servieren oder ihn für ein paar Minuten ziehen lassen, damit sich die Aromen gut vermischen.
Notes
Achte darauf, frische Paprika zu verwenden und das Dressing nach Geschmack anzupassen. Der Salat hält sich im Kühlschrank etwa 2-3 Tage.