Overnight Zimtschnecken
Diese Overnight Zimtschnecken sind perfekt für ein gemütliches Frühstück am Sonntag. Einfach vorzubereiten und köstlich im Geschmack.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 660 Minuten
- Yield: 12 Stücke
- Category: Breakfast
- Method: Baking
- Cuisine: Swedish
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 500 g Mehl
- 75 g Zucker
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 1 TL Salz
- 250 ml Milch
- 100 g Butter, geschmolzen
- 2 Eier
- 2 EL Zimt
- 150 g brauner Zucker
- 75 g Butter, weich
- 200 g Puderzucker
- 2-3 EL Milch
- 1 TL Vanilleextrakt
Instructions
- Teig vorbereiten: In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Hefe und Salz vermischen.
- Flüssigkeiten hinzufügen: Milch und geschmolzene Butter hinzufügen, dann die Eier einrühren.
- Teig kneten: Den Teig kneten, bis er glatt und elastisch ist. Das dauert etwa 5-7 Minuten.
- Teig gehen lassen: Den Teig abdecken und an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
- Teig ausrollen: Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ausrollen.
- Füllung vorbereiten: Die weiche Butter gleichmäßig auf den Teig streichen und mit Zimt und braunem Zucker bestreuen.
- Aufrollen: Den Teig von der langen Seite her aufrollen und in 12 gleichmäßige Stücke schneiden.
- In Backform legen: Die Zimtschnecken in eine gefettete Backform legen und über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen.
- Backen: Am nächsten Morgen bei 180 °C ca. 25-30 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Glasur zubereiten: Für die Glasur Puderzucker, Milch und Vanilleextrakt vermischen und über die warmen Zimtschnecken gießen.
Notes
Achte darauf, dass die Milch lauwarm ist, um die Hefe zu aktivieren. Lass die Zimtschnecken nach dem Backen kurz abkühlen, bevor du die Glasur aufträgst.