Omas Zwetschgendatschi mit Streusel und Mürbteig
Ein köstlicher Kuchen mit saftigen Zwetschgen und knusprigen Streuseln, ideal für einen entspannten Nachmittag.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Total Time: 65 minutes
- Yield: 8 servings
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 500 g Zwetschgen (Pflaumen)
- 250 g Mehl
- 150 g Zucker
- 125 g Butter (kalt)
- 1 Ei
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Prise Salz
- 250 ml Sahne (zum Servieren)
Instructions
- Heize den Backofen auf 180°C vor.
- Entkerne die Zwetschgen und halbiere sie.
- Gib Mehl, Zucker, kalte Butter, das Ei, Backpulver und die Prise Salz in eine Schüssel. Vermische alles gut, bis ein glatter Teig entsteht.
- Verteile den Mürbeteig gleichmäßig auf einem gefetteten Backblech.
- Setze die Zwetschgenhälften gleichmäßig auf den Teig.
- Knete die restliche kalte Butter, den Zucker und das Mehl mit den Händen, bis die Mischung krümelig ist.
- Streue die vorbereiteten Streusel gleichmäßig über die Zwetschgen.
- Backe den Kuchen für etwa 40-45 Minuten, bis die Streusel goldbraun sind.
- Nimm den Kuchen aus dem Ofen und lasse ihn abkühlen.
- Serviere den Kuchen am besten mit geschlagener Sahne.
Notes
Die Zwetschgen sollten reif und saftig sein. Du kannst sie auch durch andere Obstsorten ersetzen. Achte darauf, die Butter kalt zu verwenden, damit der Mürbeteig schön knusprig wird.