Omas Butterplätzchen
Omas Butterplätzchen sind zarte und buttrige Kekse, die perfekt für festliche Anlässe oder als süßer Snack zwischendurch sind.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 12 minutes
- Total Time: 30 minutes
- Yield: 30 servings
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 250 g Butter (zimmerwarm)
- 200 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Ei
- 500 g Mehl
- 1 Teelöffel Backpulver
- Eine Prise Salz
- Puderzucker zum Bestäuben
Instructions
- Heize den Ofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
- Verrühre in einer großen Schüssel die zimmerwarme Butter, den Zucker und den Vanillezucker schaumig.
- Füge das Ei hinzu und vermische alles gut, bis eine cremige Masse entstanden ist.
- Vermenge in einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver und Salz.
- Gib die Mehlmischung langsam zur Butter-Ei-Masse und verrühre alles gut, bis ein glatter Teig entsteht.
- Roll den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 5 mm dick aus.
- Steche mit Ausstechformen Plätzchen aus und lege sie auf das Backblech.
- Backe die Kekse 10-12 Minuten, bis sie leicht goldbraun sind.
- Lass die Kekse nach dem Backen auf einem Kuchengitter abkühlen und bestäube sie mit Puderzucker.
Notes
Verwende hochwertige Butter für einen intensiven Geschmack. Der Teig sollte kühl gehalten werden, um Klebrigkeit zu vermeiden.