Omas 3-Euro-Apfelkuchen mit Schmand
Ein köstlicher und einfacher Apfelkuchen mit einer cremigen Schmandfüllung. Ideal für jedes Familienfest oder als süßer Snack.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Total Time: 55 minutes
- Yield: 8 servings
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 500 g Äpfel (idealerweise säuerliche Sorten wie Boskop oder Granny Smith)
- 200 g Schmand
- 150 g Zucker
- 2 Eier
- 250 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Prise Salz
- Zimt nach Geschmack
- Butter zum Einfetten der Form
Instructions
- Heize den Ofen auf 180°C vor (Ober-/Unterhitze) und fette eine Kuchenform (ca. 24 cm Durchmesser) mit Butter ein.
- Schäle die Äpfel, entkerne sie und schneide sie in dünne Scheiben.
- Schlage die Eier mit dem Zucker in einer großen Schüssel schaumig, bis die Masse hell und cremig ist.
- Gib den Schmand dazu und verrühre alles gut.
- Füge das Mehl, das Backpulver und das Salz hinzu und rühre unter, bis ein glatter Teig entsteht.
- Fülle den Teig in die vorbereitete Form und verteile die Apfelscheiben gleichmäßig darauf.
- Streue nach Belieben Zimt über die Äpfel.
- Backe den Kuchen im vorgeheizten Ofen für 35-40 Minuten, bis er goldbraun ist und ein Holzstäbchen sauber herauskommt.
- Nimm den Kuchen aus dem Ofen, lasse ihn abkühlen und serviere ihn nach Belieben mit etwas Puderzucker bestäubt.
Notes
Ideal für jede Jahreszeit und kann leicht einen Tag im Voraus zubereitet werden. Passt gut zu Vanilleeis oder Schlagsahne.