Ofenkartoffeln gefüllt mit Käse und Hackfleisch
Herzhafte Ofenkartoffeln, gefüllt mit würzigem Hackfleisch und geschmolzenem Käse, ideal für die ganze Familie.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 60 Minuten
- Total Time: 75 Minuten
- Yield: 4 servings
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: German
- Diet: None
Ingredients
- 4 große Kartoffeln
- 300 g Hackfleisch (gemischt oder Rind)
- 200 g geriebener Käse (z. B. Cheddar oder Mozzarella)
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gepresst
- 1 Teelöffel Paprikapulver
- 1 Teelöffel Salz
- ½ Teelöffel Pfeffer
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 2 Esslöffel frische Petersilie, gehackt (optional)
- 100 ml Sahne (optional, für cremigere Füllung)
Instructions
- Heize deinen Ofen auf 200°C (Ober-/Unterhitze) vor.
- Wasche die Kartoffeln gründlich und steche sie mehrmals mit einer Gabel ein.
- Backe die Kartoffeln etwa 45-60 Minuten lang, bis sie weich sind.
- Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze und füge die Zwiebeln hinzu.
- Brate die Zwiebeln 2-3 Minuten lang, bis sie glasig sind.
- Gib das Hackfleisch in die Pfanne und brate es an, bis es braun ist.
- Füge den gepressten Knoblauch, Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzu und vermische alles gut.
- Nimm die Kartoffeln aus dem Ofen, lasse sie kurz abkühlen und höhle sie aus.
- Misch das Kartoffelinnere mit der Hackfleischmischung und dem geriebenen Käse.
- Fülle die Mischung zurück in die Kartoffelhälften und streue etwas Käse darüber.
- Backe die gefüllten Kartoffeln für weitere 15-20 Minuten im Ofen.
Notes
Serviere mit einem frischen Salat oder einen Klecks Sauerrahm für eine perfekte Mahlzeit.