Ofen-Spitzkohl
Ein einfaches und gesundes Gericht mit mildem Spitzkohl, perfekt für ein gemütliches Abendessen oder als Beilage.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Total Time: 25 Minuten
- Yield: 4 servings
- Category: Beilage
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
- 1 Kopf Spitzkohl
- 2-3 Esslöffel Olivenöl
- 1 Zwiebel
- 2-3 Zehen Knoblauch
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Teelöffel Zucker
- 2 Esslöffel Essig (z.B. Apfelessig oder Balsamico)
Instructions
- Vorbereiten des Spitzkohls: Den Spitzkohl waschen und in feine Streifen schneiden.
- Zwiebel und Knoblauch hacken: Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken.
- Öl erhitzen und Anbraten: In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und Zwiebel und Knoblauch darin anbraten, bis sie glasig sind.
- Spitzkohl hinzufügen: Den geschnittenen Spitzkohl in die Pfanne geben und für etwa 3-4 Minuten mitbraten.
- Würzen: Mit Salz, Pfeffer, Zucker und Essig abschmecken.
- Garen: Den Spitzkohl bei mittlerer Hitze etwa 10-15 Minuten garen, bis er weich, aber noch bissfest ist.
- Servieren: Nach Belieben anrichten und heiß servieren.
Notes
Achte auf die Hitze, um ein Anbrennen des Kohls zu vermeiden. Frischer Spitzkohl sorgt für die besten Aromen.