Ofen-Feta-Röllchen
Knusprige Röllchen mit einer cremigen Füllung aus Fetakäse und Frischkäse, ideal als Vorspeise oder Snack für gesellige Anlässe.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 20
- Total Time: 35
- Yield: 4 servings
- Category: Appetizer
- Method: Baking
- Cuisine: Mediterranean
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 200 g Fetakäse (zerbröselt)
- 100 g Frischkäse (weich)
- 1 EL frischer Dill (gehackt)
- 1 EL frische Petersilie (gehackt)
- ¼ TL Knoblauchpulver
- ½ TL schwarzer Pfeffer
- 8 Blätter Filoteig
- ¼ Tasse Olivenöl (zum Bestreichen)
- 1 Ei (verquirlt, für die Eiwäsche)
- Sesam (zum Bestreuen)
- Zitronenspalten (zum Servieren)
Instructions
- Zerdrücke den Fetakäse in einer großen Schüssel mit einer Gabel, bis er krümelig ist. Füge den weichen Frischkäse hinzu und vermische beides gründlich. Süße die Mischung mit Dill, Petersilie, Knoblauchpulver, und schwarzem Pfeffer ab.
- Lege die Filoteigblätter auf eine saubere Arbeitsfläche und decke sie mit einem feuchten Tuch ab. Nimm ein Blatt, lege es auf die Arbeitsfläche und bestreiche es mit Olivenöl.
- Nimm etwa 1 bis 2 Esslöffel der Käsemischung und platziere sie im unteren Drittel des Teigs. Falte die Seiten ein und rolle ihn auf, um ein Röllchen zu formen.
- Heize den Ofen auf 190°C (Ober-/Unterhitze) vor. Bestreiche die Röllchen mit dem verquirlten Ei und bestreue sie nach Belieben mit Sesam.
- Backe die Röllchen 20 Minuten, bis sie goldbraun sind. Serviere sie warm mit Zitronenspalten.
Notes
Filoteig während der Zubereitung abdecken, um Austrocknen zu verhindern. Füllung gut vermischen für gleichmäßig cremigen Geschmack.