Nervenkekse nach Hildegard von Bingen
Diese Kekse verbinden gesunde Zutaten mit einem wunderbaren Geschmack und sind einfach zuzubereiten.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Total Time: 45 minutes
- Yield: 20 cookies
- Category: Snack
- Method: Baking
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 250 g Dinkelmehl (Typ 630 oder Vollkorn)
- 125 g Butter (weich)
- 100 g Honig
- 1 Ei
- 1 TL Zimt (Ceylon)
- ½ TL Muskatnuss (frisch gerieben)
- ½ TL Nelkenpulver
Instructions
- Gib alle Zutaten in eine große Schüssel und verknete sie zu einem geschmeidigen Teig.
- Stelle den Teig für etwa 30 Minuten in den Kühlschrank.
- Nimm kleine Portionen des Teigs und forme daraus Kugeln.
- Heize den Ofen auf 160 °C vor.
- Backe die Kekse für etwa 15 Minuten.
- Lass die Kekse auf einem Gitter auskühlen.
Notes
Achte darauf, die Butter wirklich weich zu verwenden, damit sich der Teig gut vermengen lässt.