Mexikanischer Mais-Pasta-Salat
Ein bunter und leckerer Salat aus Pasta, Mais und frischem Gemüse, perfekt für ein schnelles Mittagessen oder als Beilage zu Grillgerichten.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Total Time: 20 Minuten
- Yield: 4 servings
- Category: Beilage
- Method: Kalt servieren
- Cuisine: Mexikanisch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
- 250 g Pasta (z.B. Fusilli oder Penne)
- 150 g Mais (aus der Dose)
- 1 Paprika, gewürfelt
- 1 kleine Zwiebel, gehackt
- 2 EL Olivenöl
- 2 EL Limettensaft
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Kräuter (z.B. Petersilie oder Koriander) zum Garnieren
Instructions
- Koche die Pasta nach Packungsanweisung in einem großen Topf mit Salzwasser. Nachdem die Pasta al dente ist, abgießen und abkühlen lassen.
- Vermenge in einer großen Schüssel die gekochte Pasta mit dem Mais, der gewürfelten Paprika und der gehackten Zwiebel.
- Gib Olivenöl und Limettensaft in die Schüssel und alles gut vermischen, bis die Zutaten gleichmäßig verteilt sind.
- Würze mit Salz und Pfeffer nach Geschmack. Nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.
- Stelle den Salat vor dem Servieren einige Minuten kühl, damit die Aromen sich entfalten.
Notes
Für mehr Geschmack frische Kräuter verwenden und den Salat vor dem Servieren kühlen.
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