Mandelbällchen
Die Mandelbällchen sind einfach zuzubereiten und ein köstlicher Snack, der sich perfekt für jede Gelegenheit eignet. Die Kombination aus knackigen Mandeln und süßem Zucker macht sie unwiderstehlich.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Total Time: 30 minutes
- Yield: 20 Bällchen
- Category: Snack
- Method: Baking
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 250 g Mandeln
- 150 g Zucker
- 2 Eiweiß
- 1 TL Vanilleextrakt
- Prise Salz
- Puderzucker zum Bestäuben
Instructions
- Mahle die Mandeln in einer Küchenmaschine, bis sie eine grobe Konsistenz erreicht haben.
- Gib den Zucker, die Eiweiße, den Vanilleextrakt und eine Prise Salz zu den gemahlenen Mandeln.
- Mixe alles gut, bis eine homogene Masse entsteht.
- Forme aus der Mischung kleine Bällchen.
- Lege die Bällchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
- Backe sie im vorgeheizten Ofen bei 180 °C für etwa 15-20 Minuten, bis sie goldbraun sind.
- Lass die Bällchen nach dem Backen etwas abkühlen und bestreue sie dann großzügig mit Puderzucker.
Notes
Verwende ganze Mandeln für mehr Biss oder gemahlene Mandeln für eine feinere Textur. Du kannst den Zucker auch durch eine Zuckeralternative ersetzen.
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