Mandel-Knöpfchen
Ein einfaches und schnelles Rezept für köstliche Mandel-Knöpfchen, ideal für deinen Kaffeetisch.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Total Time: 90 minutes
- Yield: 30 servings
- Category: Snack
- Method: Baking
- Cuisine: European
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 60 g ganze Haselnüsse
- 120 g weiche Butter
- 20 g brauner Zucker
- 20 g Vanillezucker
- 1 Eigelb
- 60 g Mehl
- 30 Stück ganze Mandeln oder Haselnüsse
- 1 Prise Salz
Instructions
- Mahle die Haselnüsse 10 Sekunden bei Stufe 8.
- Vermenge die weiche Butter, den braunen Zucker und den Vanillezucker 20 Sekunden bei Stufe 4-5 cremig.
- Füge die gemahlenen Haselnüsse, das Mehl und das Salz hinzu und vermische alles 10 Sekunden bei Stufe 4.
- Fülle den Teig in eine Schüssel, decke ihn ab und stelle ihn für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank.
- Heize den Ofen auf 170 °C (Ober-/Unterhitze) vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
- Setze kleine Häufchen des Teigs auf das Backblech und drücke in die Mitte jedes Häufchens eine ganze Mandel oder Haselnuss.
- Backe die Kekse für ca. 15 Minuten, bis sie goldbraun sind, und lasse sie anschließend auskühlen.
Notes
Die Kekse können leicht mit Puderzucker bestäubt werden. Lagere sie in einer luftdichten Dose.
Find it online: https://www.flavorandflare.com/mandel-knoepfchen/