Mandarinen-Kürbis
Ein köstliches und einfach zubereitetes Gericht mit süßen Mandarinen und herzhaftem Kürbis, perfekt für die kühleren Monate.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Total Time: 25 minutes
- Yield: 4 servings
- Category: Main Course
- Method: Sautéing
- Cuisine: Seasonal
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 1 kleiner Hokkaido-Kürbis
- 2 Mandarinen
- 2 El Zucker
- 1/2 Tl Zimt
- 2 El Butter
- 50 g gehackte Nüsse (z.B. Walnüsse oder Mandeln)
Instructions
- Kürbis vorbereiten: Den Hokkaido-Kürbis gründlich waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
- Kürbis anbraten: In einer Pfanne die Butter erhitzen und die Kürbiswürfel darin anbraten, bis sie leicht gebräunt sind (ca. 5 Minuten).
- Zucker und Zimt hinzufügen: Zucker und Zimt zu dem Kürbis in die Pfanne geben und gut vermischen. Die Hitze reduzieren und weitere 5 Minuten köcheln lassen.
- Mandarinen hinzufügen: Die Mandarinen schälen und die Filets zu dem Kürbis in die Pfanne geben. Sanft umrühren.
- Fertigstellen: Das Ganze 5-10 Minuten leicht köcheln lassen, bis die Mandarinen warm sind.
- Anrichten: Mit gehackten Nüssen bestreuen und servieren.
Notes
Achte darauf, die Kürbiswürfel gleichmäßig zu schneiden und die Mandarinen nicht zu lange zu kochen, damit sie ihren frischen Geschmack behalten.
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