Blätterteigschnecken mit Schinken und Käse
Köstliche Blätterteigschnecken gefüllt mit Schinken und Käse, perfekt als Snack oder Teil eines Buffets.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 35 Minuten
- Yield: 4 Portionen
- Category: Snack
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Omnivore
Ingredients
- 1 Rolle Blätterteig
- 200 g Rinderschinken, dünn geschnitten
- 150 g geriebener Käse (z.B. Emmentaler, Gouda oder Mozzarella)
- 100 g Frischkäse oder Crème fraîche
- 1 Ei, verquirlt
- Salz
- Pfeffer
- Frische oder getrocknete Kräuter (z.B. Schnittlauch, Petersilie, Oregano, Thymian)
- Eine Prise Paprikapulver (mild oder edelsüß)
Instructions
- Heize deinen Backofen auf 180°C Umluft (oder 200°C Ober-/Unterhitze) vor. Lege ein Backblech mit Backpapier aus.
- Nimm den Blätterteig aus der Verpackung und rolle ihn vorsichtig auf der Arbeitsfläche aus.
- Verteile den Frischkäse oder die Crème fraîche gleichmäßig auf dem gesamten Blätterteig und lasse einen kleinen Rand an einer der langen Seiten frei.
- Lege die Scheiben des Rinderschinkens gleichmäßig auf die Frischkäseschicht.
- Streue den geriebenen Käse großzügig über den Schinken und würze die Füllung mit Salz, frisch gemahlenem Pfeffer und den gewählten Kräutern.
- Rolle den Blätterteig von der Längsseite her vorsichtig, aber fest auf.
- Wickele die fertige Rolle in Frischhaltefolie ein und lege sie für etwa 15-30 Minuten in den Kühlschrank.
- Schneide die gekühlte Rolle in ca. 1,5 bis 2 cm dicke Scheiben.
- Lege die geschnittenen Schnecken mit etwas Abstand zueinander auf das vorbereitete Backblech. Verquirle das Ei und bestreiche jede Schnecke vorsichtig mit der Eistreiche. Backe die Blätterteigschnecken für etwa 15-20 Minuten, bis sie goldbraun sind.
- Lass die Schnecken kurz auf dem Blech abkühlen, bevor du sie servierst.
Notes
Achte darauf, den Blätterteig nicht zu überarbeiten, um ihn nicht zäh werden zu lassen. Die Füllung kann nach Belieben variiert werden.