Leckerer Zwiebelkuchen
Ein klassisches deutsches Gericht, perfekt für kalte Tage, das einfach zuzubereiten ist und Alle begeistert.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 45 Minuten
- Total Time: 60 Minuten
- Yield: 6-8 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Baking
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
- 500 g Zwiebeln
- 200 g Mehl
- 100 g Butter
- 200 ml Sahne
- 4 Eier
- 1 TL Salz
- Pfeffer nach Geschmack
- Muskatnuss nach Geschmack
- 1 TL Kümmel (optional)
Instructions
- Backofen vorheizen auf 180°C Ober-/Unterhitze.
- Zwiebeln schälen und in feine Ringe schneiden, dann in etwas Butter glasig dünsten.
- Eier-Sahne-Mischung herstellen: Eier mit der Sahne, Salz, Pfeffer und Muskatnuss verquirlen.
- Teig anrühren: Mehl unter die Eier-Sahne-Mischung rühren, bis ein glatter Teig entsteht.
- Zwiebeln unterheben und alles gut vermischen.
- Teig in eine gefettete Quicheform geben und gleichmäßig verteilen.
- Backen für 40-45 Minuten oder bis goldbraun.
- Servieren: leicht abkühlen lassen und warm genießen.
Notes
Tipps: Achte darauf, die Zwiebeln nicht zu verbrennen und verwende Eier bei Zimmertemperatur.