Cremige Lachs-Pasta mit Spinat
Eine leckere und gesunde Kombination aus Lachs und frischem Spinat in einer cremigen Sauce, ideal für stressige Tage.
- Prep Time: 10
- Cook Time: 15
- Total Time: 25
- Yield: 4 servings
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: Italian
- Diet: Pescatarian
Ingredients
- Pasta (z.B. Spaghetti oder Penne)
- 4 Lachsfilets
- 200 g frischer Spinat
- 200 ml Sahne
- 50 g Parmesan, gerieben
- Saft einer Zitrone
- Salz und Pfeffer, nach Geschmack
- 2 EL Olivenöl
Instructions
- Bringe einen großen Topf mit Wasser zum Kochen und füge die Pasta nach Packungsanweisung hinzu.
- Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne und brate die Lachsfilets auf jeder Seite für etwa 3-4 Minuten, bis sie durchgegart sind. Nimm die Filets heraus und zerlege sie in grobe Stücke.
- Gib den frischen Spinat in die gleiche Pfanne und dünste ihn für 2-3 Minuten, bis er zusammengefallen ist.
- Gieße die Sahne in die Pfanne und rühre den Parmesan ein, bis eine cremige Sauce entsteht.
- Füge die gekochte Pasta und die Lachsstücke zur Sauce hinzu und mische alles gut durch.
- Schmecke das Gericht mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer ab und serviere es heiß.
Notes
Verwende frisch geriebenen Parmesan für das beste Aroma. Achte darauf, die Pasta nicht zu lange zu kochen.