Kürbisbrot mit Dinkelmehl
Ein köstliches und einfaches Rezept für Kürbisbrot mit Dinkelmehl, perfekt für den Herbst.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 60 Minuten
- Total Time: 75 Minuten
- Yield: 8 Stücke
- Category: Snacks
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
- 400 g Kürbispüree
- 250 g Dinkelmehl
- 200 g Zucker
- 2 Eier
- 100 ml Pflanzenöl
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1 Teelöffel Natron
- 1 Teelöffel Zimt
- 1/2 Teelöffel Muskatnuss
- 1/2 Teelöffel Salz
Instructions
- Heize den Ofen auf 175°C vor und fette eine Kastenform ein.
- Vermenge in einer großen Schüssel die Eier mit dem Zucker, bis die Mischung schaumig ist.
- Gib das Kürbispüree und das Pflanzenöl dazu und rühre alles gut um.
- Vermenge in einer anderen Schüssel das Dinkelmehl, Backpulver, Natron, Zimt, Muskatnuss und Salz.
- Füge die trockenen Zutaten zu den feuchten hinzu und rühre, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht.
- Fülle den Teig in die vorbereitete Kastenform und streiche glatt.
- Backe im Ofen 50-60 Minuten, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Nehme das Brot aus dem Ofen, lasse es in der Form einige Minuten ruhen und lege es dann auf ein Gitter zum Abkühlen.
Notes
Achte darauf, dass das Kürbispüree nicht zu wässrig ist, und lasse die Eier vorher auf Zimmertemperatur kommen.