Kürbis-Schnitzel
Eine köstliche und gesunde Alternative zu herkömmlichen Fleischschnitzeln aus Butternut-Kürbis, die einfach zubereitet werden kann.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Total Time: 30 minutes
- Yield: 4 servings
- Category: Main Course
- Method: Frying
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 1 Butternut-Kürbis
- 100 g Paniermehl
- 100 g Mehl
- 2 Eier
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
- Öl zum Braten
Instructions
- Verprepare den Butternut-Kürbis, indem du ihn schälst und in etwa einen Zentimeter dicke Scheiben schneidest.
- Gib in drei separate Schalen Mehl, die geschlagenen Eier und das Paniermehl. Füge Salz und Pfeffer zum Mehl hinzu.
- Wende jede Kürbisscheibe zuerst in Mehl, dann in das Ei und schließlich im Paniermehl.
- Erhitze Öl in einer Pfanne und brate die panierten Kürbisscheiben goldbraun bei mittlerer Hitze.
- Lass die fertigen Schnitzel auf einem Küchentuch abtropfen und serviere sie.
Notes
Die Schnitzel lassen sich hervorragend vorbereiten und schmecken auch kalt. Für eine extra knusprige Kruste die Scheiben nach dem ersten Braten nochmals panieren.
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