Kürbismuffins mit Lakritzschnecken und Oreos
Diese Kürbismuffins sind eine perfekte süße Leckerei für den Herbst und ideal für Halloween oder einen nachmittäglichen Snack.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 25
- Total Time: 40
- Yield: 12 Muffins
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 300 g Hokkaidokürbis (gekocht und püriert)
- 250 g Mehl
- 150 g Zucker
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 TL Zimt
- 1/2 TL Salz
- 2 Eier
- 100 ml Öl oder 100 g geschmolzene Butter
- 100 g Lakritzschnecken
- 5 Oreokekse
Instructions
- Vorbereitung: Ofen auf 180°C vorheizen und ein Muffinblech mit Förmchen vorbereiten.
- Kürbis: Den gekochten Hokkaidokürbis pürieren und in eine große Schüssel geben.
- Trockene: In einer separaten Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver, Zimt und Salz vermengen.
- Feuchte: In einer weiteren Schüssel die Eier und das Öl (oder die geschmolzene Butter) verquirlen, dann das Kürbispüree hinzufügen.
- Zusammenführen: Die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und vorsichtig verrühren, bis alles gerade so vermischt ist.
- Backen: Den Teig gleichmäßig in die Muffinförmchen füllen und für 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun und durchgebacken sind.
- Dekorieren: Nach dem Abkühlen mit Lakritzschnecken und zerbröselten Oreokeksen dekorieren, um ansprechende Spinnen zu kreieren.
Notes
Stelle sicher, dass der Ofen gut vorgeheizt ist für eine gleichmäßige Backtemperatur.