Kürbis-Kartoffel-Gratin
Ein einfaches und herzhaftes Gratin mit cremigen Kartoffeln und süßlichem Kürbis, überbacken mit würzigem Käse.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30-40 minutes
- Total Time: 45-55 minutes
- Yield: 4-6 servings
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 800 g Kartoffeln (festkochend oder vorwiegend festkochend)
- 800 g Kürbis
- 250 ml Milch
- 250 ml Sahne
- 200 g Käse (Gruyère, Parmesan, oder Gouda)
- Salz
- Pfeffer
- Muskat
- Thymian
Instructions
- Gemüse vorbereiten: Kartoffeln und Kürbis schälen und in etwa 2 mm dicke Scheiben schneiden.
- Vorkochen: Die Scheiben für 5 Minuten in Salzwasser vorkochen, abgießen und schichten.
- Würzen: Mit Salz, Pfeffer, Muskat und Thymian würzen.
- Sauce anrühren: Milch und Sahne mischen und über das Gemüse gießen.
- Käse dazugeben: Den Käse gleichmäßig verteilen.
- Backen: Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C etwa 30-40 Minuten backen.
Notes
Für eine knusprige Oberfläche, den Grill in den letzten Minuten zuschalten. Gut als Vorbereitergericht geeignet.