Kürbis-Hackfleisch-Auflauf
Ein herzhaftes Gericht mit Hackfleisch, Kürbis und einer cremigen Käsekruste, ideal für gemütliche Familienessen.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Total Time: 50 minutes
- Yield: 4 servings
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: German
- Diet: Omnivore
Ingredients
- 500g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
- 1kg Kürbis (z.B. Hokkaido)
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 200ml Gemüsebrühe
- 200g Sahne
- Salz, Pfeffer (zum Würzen)
- Olivenöl (zum Anbraten)
- Käse (zum Überbacken, z.B. Gouda oder Mozzarella)
Instructions
- Ofen vorheizen: Heize den Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vor.
- Kürbis vorbereiten: Schäle den Kürbis und schneide ihn in kleine Würfel.
- Zwiebel und Knoblauch anbraten: Hacke die Zwiebel und den Knoblauch fein. Erhitze etwas Olivenöl in einer Pfanne und brate Zwiebel und Knoblauch darin an, bis sie glasig sind.
- Hackfleisch hinzufügen: Gib das Hackfleisch in die Pfanne und brate es krümelig an.
- Kürbis mitbraten: Füge die Kürbiswürfel hinzu und brate sie kurz mit, bis sie leicht weich werden.
- Ablöschen: Gieße die Gemüsebrühe und die Sahne darüber und würze die Mischung mit Salz und Pfeffer.
- In die Auflaufform geben: Verteile die Hackfleisch-Kürbis-Mischung gleichmäßig in einer Auflaufform.
- Käse darüber streuen: Bestreue den Auflauf großzügig mit Käse.
- Backen: Backe den Auflauf im vorgeheizten Ofen etwa 30 Minuten, bis der Käse goldbraun ist.
- Servieren: Lass den Auflauf kurz abkühlen und serviere ihn warm.
Notes
Der Hokkaido-Kürbis muss nicht geschält werden, wenn du die Schale bevorzugst; sie wird beim Backen weich.