Kürbis Gugelhupf
Ein wunderbar wärmendes Gebäck mit saftiger Textur und aromatischen Gewürzen, perfekt für die Herbstsaison.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 50 Minuten
- Total Time: 65 Minuten
- Yield: 10-12 Stücke
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
- 300g Kürbispüree (frisch oder aus der Dose)
- 250g Mehl
- 200g Zucker
- 125ml Sonnenblumenöl
- 3 Eier
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Teelöffel Zimt
- 1/2 Teelöffel Muskatnuss
- eine Prise Salz
- Puderzucker (optional, zum Bestäuben)
Instructions
- Heize den Ofen auf 180°C vor und fette eine Gugelhupfform gut ein.
- Schlage die Eier zusammen mit dem Zucker cremig in einer großen Schüssel.
- Füge das Kürbispüree und das Öl hinzu und vermische alles gut miteinander.
- Menge in einer separaten Schüssel das Mehl, Backpulver, Zimt, Muskatnuss und Salz gut vermengen.
- Gib die trockenen Zutaten langsam zu den feuchten Zutaten und verrühre alles zu einem glatten Teig.
- Fülle den Teig gleichmäßig in die vorbereitete Gugelhupfform.
- Backe den Gugelhupf für ca. 45-50 Minuten und prüfe mit einem Holzstäbchen, ob der Kuchen durchgebacken ist.
- Lass den Kuchen etwas abkühlen, bevor du ihn aus der Form stürzt und mit Puderzucker bestäubst.
Notes
Verwende frisches Kürbispüree für intensiveren Geschmack. Stelle sicher, dass die Eier Zimmertemperatur haben, um einen besten Teig zu erhalten.
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